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做巧克力模具可以用模具硅胶吗?

2020-04-07

       模具硅胶主要用于制作各种类型产品模具,那么巧克力模具也可以模具硅胶制作吗?是可以。但是并不是全部模具硅胶都可以制作巧克力模具。只有食品级模具硅胶才能制作巧克力模具,因为其通过FDA食品级认证,符合食用工具生产要求。
       巧克力模具用于制作可食用巧克力或者饼干。无论哪种物品或者容器直接与食品接触使用都要严格生产要求。巧克力硅胶模具当然也不例外,其主要是需要经过FDA食品级认证,只有该类型食品级模具硅胶才能用于制作巧克力、饼干、方糖、蛋糕、肉肠模具、锅铲、蒸垫等与食品直接接触用具。食品级模具硅胶无毒无味、环保、具有良好流动性、耐高温、易脱模、翻模次数多等优点。
       巧克力硅胶模具制作也是非常简单,由于巧克力结构简单、纹理清晰。一般采购灌模方式制作模具,可以先将需要制作的巧克力模种准备好,可以直接采用巧克力作为模种,也可以采用3D打印其模型作为模种。将模种处理干净后,设计好模具尺寸将模种放置中间位置排列,并且固定好模种位置;再用木板或者纸板围起四周并固定(模具边缘与模种间距2-5cm)。然后脱模剂需要均匀喷涂在模种中,再进行巧克力模具硅胶与固化剂1:1配比并搅拌均匀。当然搅拌后巧克力模具硅胶还需要进行抽真空环节,否则会让固化后模具含有气孔导致模具不耐用。抽真空后模具硅胶倒入模种中,让其流平,流均匀,带流平后可以放入烤箱加温硫化,也可以放置室内3-5小时后(根据模具大小厚薄情况)进行脱模修补出来,请不要急于使用,尽量让其放置24小时深度硫化后才进行投产使用。
       巧克力模具可以用模具硅胶制作,制作过程与食品级模具硅胶或者加成型硅胶注意事项一致。选购模具硅胶制作巧克力硅胶模具是一定要认准能通过FDA食品级认证才能购买使用。宏图食品级硅胶能通过FDA食品级认证,是制作巧克力模具、饼干、方糖、蒸垫等食品用硅胶原料首选。